一个万亿级的市场新蓝海正在开启，一场大咖云集的产业盛会即将拉开帷幕！

随着餐饮消费形式和消费观念的多元化，赋予预制菜产业极大的创新空间。而技术和服务的进一步发展，更为预制菜产业的迅猛发展提供了强有力的支撑。与此同时，预制菜有效延长了农业产业链条，在国家实施乡村振兴和建设农业强国战略进程中将发挥重要作用。

在预制菜成为越来越多人餐桌“新宠”的今天，如何保证口味稳定，提升食品安全质量保证？在预制菜产业成为资本与巨头争相抢占火热赛道的当下，如何实现产业高质量发展，并进一步反哺农业……金秋时节，2023年中国国际（大连）预制菜产业发展大会暨大连国际水产品博览会&海洋牧场博览会将于10月13日-15日在大连自贸区国际会展中心举行。届时，国内多位行业专家、领军人物将齐聚滨城大连，共展预制菜产业发展宏图，共商预制菜产业发展大计。

本次大会是在农业农村部、辽宁省人民政府、辽宁省农业农村厅、水产技术推广总站指导下，由大连市人民政府和中国水产流通与加工协会主办，大连市海洋发展局、大连市金普新区管委会、辽宁省餐饮烹饪行业协会、大连市渔业装备协会、大连玖福佳沃预制菜产业园承办，中国食品安全报、中国水产学会、广东省团餐配送行业协会、安徽省团餐配送行业协会、山东省餐饮烹饪行业协会、黑龙江省餐饮烹协行业协会、辽宁省各市餐饮烹饪行业协会、辽宁省烹协各专业委员会、大连海洋大学、大连金普融媒体中心协办，由中国预制菜产业联盟提供支持。

值得关注的是，作为 “预制菜”被纳入国家发展战略后东北地区迎来的首次由政府主导的国际产业大会，本次大会将围绕“聚焦预制菜产业  促进行业高质量发展”这一主题，通过展览展示、论坛研讨、同行交流、技术研学等系列活动，为行业搭建权威、的交流、交易、资源共享平台。

同期举行的大连国际水产品博览会&海洋牧场博览会由中国水产流通与加工协会主办，是我国水产品领域具有广泛影响力的专业的大型贸易展览会。本届博览会旨在为各地的海产供货商及买家提供交流平台，协助其发展业务、开拓商机、共创共赢。

据大会组委会介绍，预制菜产业当前已被多地、多部门纳入重点培育壮大的新经济增长点。近年来，大连市委市政府高度重视、高位谋划大连预制菜产业发展，早在去年9月就在国内率先提出以海产品为突破口，打造“中国海鲜预制菜之都”，推动大连海洋食材产业向海洋食品产业转型升级，创建万亿级海（农）产品预制菜产业集群，为大连再造一张亮丽的城市“蓝色名片”。金普新区行动迅速，进一步明确产业定位，为预制菜产业提供了非常好的发展环境。这些都为2023年中国国际（大连）预制菜产业发展大会的成功举办创造了有利条件。

本次大会立足大连、辐射东北、面向，为期三天，展出面积32000平方米，预计参展商超过1000家，包括大型央企、国企、海内外采购商在内的预制菜上下游企业获邀参会。

除开幕式、闭幕式之外，大会期间，中国国际（大连）预制菜产业发展大会专题论坛、预制菜产业助农联盟启动仪式、辽宁省烹协预制菜专委会成立大会、2023 美食主播选品直销大赛、品牌之夜-美食嘉年华、深远海养殖智慧装备高质量发展论坛、深远海养殖建设与管理培训班、海洋预制菜研学主题活动、2023预制菜创新大赛、“预制美食预先尝”等十大主题活动将一一亮相，为大家奉献一场又一次各具魅力的精彩盛宴。